南瓜奶酪面包的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
南瓜奶酪面包
打开APP,查看视频做法>>

南瓜奶酪面包

starstarstarstarstar

4.3万点赞 · 433收藏

6.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4.8万

*具做的面包效果很棒极力推荐,南瓜奶酪混合于面包中味道极佳也是我做的面包中最好吃的一款,希望能喜欢!

作者: 李振平
  • 烹饪时间1小时12分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 高筋粉过称盐和细砂糖对角放入,发酵粉放中间挖坑放。

    1/18 高筋粉过称盐和细砂糖对角放入,发酵粉放中间挖坑放。

  • 牛奶和鸡蛋液回温一下,南瓜泥蒸熟准备好。

    2/18 牛奶和鸡蛋液回温一下,南瓜泥蒸熟准备好。

  • 先后加入南瓜泥牛奶鸡蛋液,用厨师机二挡速度揉面几分钟后加入奶酪揉面20分钟。

    3/18 先后加入南瓜泥牛奶鸡蛋液,用厨师机二挡速度揉面几分钟后加入奶酪揉面20分钟。

  • 20分钟后加入回温的黄油,厨师机休息5分钟后继续二挡揉面,再20分钟后揉面完成。

    4/18 20分钟后加入回温的黄油,厨师机休息5分钟后继续二挡揉面,再20分钟后揉面完成。

  • 出来后经过摔,打,揉,捏折腾3分钟。

    5/18 出来后经过摔,打,揉,捏折腾3分钟。

  • 放入桶内进行发酵,进烤箱发酵档60分钟。

    6/18 放入桶内进行发酵,进烤箱发酵档60分钟。

  • 拿出用手戳一下不反弹就成功了。

    7/18 拿出用手戳一下不反弹就成功了。

  • 拿出排气。

    8/18 拿出排气。

  • 放回模具继续二次发酵进烤箱60分钟。

    9/18 放回模具继续二次发酵进烤箱60分钟。

  • 发好的面团是这样的。

    10/18 发好的面团是这样的。

  • 烤箱预热180度时间10分钟。最后设180度时间20分钟烤完全程。

    11/18 烤箱预热180度时间10分钟。最后设180度时间20分钟烤完全程。

  • 烤好后的面包拿出来冷却。

    12/18 烤好后的面包拿出来冷却。

  • 冷却后用脱模刀划一圈就脱模了!面包像不像蛋糕!

    13/18 冷却后用脱模刀划一圈就脱模了!面包像不像蛋糕!

  • 装饰一下的面包更漂亮了!

    14/18 装饰一下的面包更漂亮了!

  • 开始制作奶油霜,先打发谈奶油加糖用打蛋器低速搅拌均匀再加奶酪继续低速搅拌均匀打到顺滑就行。

    15/18 开始制作奶油霜,先打发谈奶油加糖用打蛋器低速搅拌均匀再加奶酪继续低速搅拌均匀打到顺滑就行。

  • 大面包一分四,每块蛋糕横向切二刀不要切断奥!用抹刀把奶酪馅填入四周抹平就可以了。

    16/18 大面包一分四,每块蛋糕横向切二刀不要切断奥!用抹刀把奶酪馅填入四周抹平就可以了。

  • 看看放大的面包看看清楚奥!

    17/18 看看放大的面包看看清楚奥!

  • 完成后再放入模具里放冰箱冷藏第二天早上拿出来吃味道更好了。本人极力推荐这款面包因为我觉得它是我做面包来最好的一款。<br/>

    18/18 完成后再放入模具里放冰箱冷藏第二天早上拿出来吃味道更好了。本人极力推荐这款面包因为我觉得它是我做面包来最好的一款。

  • 小贴士

    这款面包要注意的是面积大烤制的时间要掌握不注意容易中间隔生。我这款是300克的量用6寸模具有多再搞三个小南瓜面包!如果用8寸模具应该正好但是难度太大不好掌握。

    作者: 李振平

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐