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肉炒双菇
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肉炒双菇

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蘑菇具有抗癌、降低胆固醇,提高免疫力、预防衰老、建议大家经常食用些菌菇类,美味营养又健康。

作者: 冰-雪-缘
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 首先准备食材。

    1/8 首先准备食材。

  • 双菇去根冲洗干净,倒入锅中焯水后捞出备用。

    2/8 双菇去根冲洗干净,倒入锅中焯水后捞出备用。

  • 肉切片,葱切粗丝,蒜切片备用。

    3/8 肉切片,葱切粗丝,蒜切片备用。

  • 锅烧热倒入花生油,放肉片翻炒断生。

    4/8 锅烧热倒入花生油,放肉片翻炒断生。

  • 加入切好的葱,蒜,花椒面,烹入料酒,继续中火翻炒。

    5/8 加入切好的葱,蒜,花椒面,烹入料酒,继续中火翻炒。

  • 倒入海鲜酱油让肉片均匀上色。

    6/8 倒入海鲜酱油让肉片均匀上色。

  • 再倒入双菇,加盐,鸡精翻炒片刻,最后大火快速翻炒收汁即可。

    7/8 再倒入双菇,加盐,鸡精翻炒片刻,最后大火快速翻炒收汁即可。

  • 出锅,成品图。

    8/8 出锅,成品图。

  • 小贴士

    蘑菇烹饪之前先焯水,时间不要过长,焯烫过的蘑菇,没有了腥味,吃起来顺滑可口。

    作者: 冰-雪-缘

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