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毛豆就是没长干了的黄.青.黑的豆荚，荚上一层细细的绒毛，所以叫它毛豆角。煮毛豆是很好的下酒小菜，豆粒高蛋白，高脂肪，都是植物的，没事哈！豆荚又煮进了丰富的滋味。是很受欢迎的“酒咬”
16分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/4 毛豆角洗净，要真的净啊！那豆荚还要吃的
2/4 辅料加水二斤烧开出味
3/4 主料倒入一起煮约25分钟，至豆荚皮和筋很易分离，此时豆粒已熟。期间不盖锅，如爱保持绿色，可稍加点碱。
4/4 可以出锅，下酒去了，如多浸泡一阵入味更足。
