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排骨蒜薹
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排骨蒜薹

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蒜薹炒肉,蒜薹炒腊肉,吃腻了,来点不一样的,蒸了的排骨鲜嫩可口

作者: 最凉不过人心15
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 把排骨洗净放碗里,加入盐,料酒,生抽,腌制10分钟,加料酒是为了去腥

    1/7 把排骨洗净放碗里,加入盐,料酒,生抽,腌制10分钟,加料酒是为了去腥

  • 腌制好了,把排骨分开摆好,放在蒸子上蒸15分钟,做这个步骤是为了让排骨更加鲜嫩,

    2/7 腌制好了,把排骨分开摆好,放在蒸子上蒸15分钟,做这个步骤是为了让排骨更加鲜嫩,

  • 蒸排骨的时候,可以利用这个时间把蒜薹辣椒切好,蒜拍烂,生姜切成丝

    3/7 蒸排骨的时候,可以利用这个时间把蒜薹辣椒切好,蒜拍烂,生姜切成丝

  • 排骨蒸好后,在锅里放入15克食用油,烧热油用适量的蒜和姜爆香,把蒸好的排骨放锅里煎,再放入适量的盐,5克老抽,让颜色变得更好看,煎至金黄色盛出。

    4/7 排骨蒸好后,在锅里放入15克食用油,烧热油用适量的蒜和姜爆香,把蒸好的排骨放锅里煎,再放入适量的盐,5克老抽,让颜色变得更好看,煎至金黄色盛出。

  • 放入15克食用油,用蒜把锅底爆香。放入蒜薹和青辣椒,干煸炒出蒜薹和辣椒的香味,放入适量的盐,

    5/7 放入15克食用油,用蒜把锅底爆香。放入蒜薹和青辣椒,干煸炒出蒜薹和辣椒的香味,放入适量的盐,

  • 蒜薹和辣椒爆香后,放入之前炒好的排骨,加入适量的水,煮开后,放入适量的味精,淀粉勾芡,就可以出锅啦,

    6/7 蒜薹和辣椒爆香后,放入之前炒好的排骨,加入适量的水,煮开后,放入适量的味精,淀粉勾芡,就可以出锅啦,

  • 一盘又香又嫩的排骨蒜薹就开吃啦

    7/7 一盘又香又嫩的排骨蒜薹就开吃啦

  • 小贴士

    蒸排骨把排骨蒸透,肉会更加鲜嫩可口哦,

    作者: 最凉不过人心15

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