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牛肉配上辣椒和洋葱爆炒，是非常开胃的一道家常菜。喜欢辣得够味一点的还可以加上泡椒，不喜欢吃辣的可以用彩椒代替。
28分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/7 准备好所需材料。
2/7 牛肉横着纹理切成薄片，加适量盐、料酒、生粉拌匀，腌制半小时后再滴几滴香油拌匀。
3/7 皱皮椒，红辣椒，洋葱切成丝。
4/7 热锅冷油爆香姜蒜丝，倒入牛肉大火快炒八成熟出锅。
5/7 净锅给少许油，依次放入青红辣椒、洋葱，加少许盐、生抽翻炒均匀。
6/7 倒入牛肉、配上适量泡椒水的泡椒快速翻炒。
7/7 最后加入葱段，鸡精拌匀盛出装盘。
牛肉切薄片加入适量盐，料酒、生粉腌制入味，大火快速翻炒均匀。
