杂菜炒肉的做法_菜谱_香哈网
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杂菜炒肉
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杂菜炒肉

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可以吃到很多蔬菜,而且超级下饭

作者: Alin哒
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把土豆切块,底锅下油去榨熟,颜色变金黄色捞起,如下图,备用

    1/5 把土豆切块,底锅下油去榨熟,颜色变金黄色捞起,如下图,备用

  • 秋葵切滚刀,胡萝卜,洋葱切丝备用

    2/5 秋葵切滚刀,胡萝卜,洋葱切丝备用

  • 瘦肉片先用酱油打湿,再加点糖,拌匀腌制十分钟,再用淀粉抓匀,底锅下油,烧热加蒜泥扁香后入肉片,炒至肉片变色起锅,如下图,备用

    3/5 瘦肉片先用酱油打湿,再加点糖,拌匀腌制十分钟,再用淀粉抓匀,底锅下油,烧热加蒜泥扁香后入肉片,炒至肉片变色起锅,如下图,备用

  • 炒肉片剩的油,油烧热后加备用切好的洋葱,秋葵,胡萝卜下锅翻炒,然后加点水煮开,入盐,鸡精,盐不可加太多

    4/5 炒肉片剩的油,油烧热后加备用切好的洋葱,秋葵,胡萝卜下锅翻炒,然后加点水煮开,入盐,鸡精,盐不可加太多

  • 等加水后里面的蔬菜八成熟,秋葵也上了绿色后,倒入土豆跟瘦肉片翻炒,最后加入蚝油翻炒均匀上色即可,关火装盘

    5/5 等加水后里面的蔬菜八成熟,秋葵也上了绿色后,倒入土豆跟瘦肉片翻炒,最后加入蚝油翻炒均匀上色即可,关火装盘

  • 小贴士

    肉片腌制用生抽,不能放太多会很咸,入锅炒蔬菜时也不可加太多盐,不然最后加蚝油后会很咸

    作者: Alin哒

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