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这次炒得比较干，很成功！米粉就是炒干了才好吃，简单易做，一顿饭就这样解决了。
48分钟
家常味
中级
其他
炒
台湾菜
1/12 准备所有东西，米粉泡开水比较快
2/12 胡萝卜切丝，葱切碎，鸡蛋打散
3/12 锅里放油热开
4/12 倒入蛋液
5/12 炒散
6/12 先转小火再放入米粉翻炒
7/12 放入胡萝卜丝继续翻炒，翻炒过程注意不要沾锅
8/12 倒入适量酱油调味，翻炒
9/12 翻炒均匀
10/12 洒上葱花再炒匀
11/12 关火
12/12 装盘
炒的过程注意一开始先用小火，米粉炒散，不要炒成一团了，没有经验的朋友建议米粉用开水烫六分熟了再炒，缩短炒的时间。
