洋葱拌鸡丝

做法 将做法保存到手机

• 

  1/4 准备食材

• 

  2/4 将鸡肉划开，放入锅里煮熟。
  煮鸡肉的水里倒一点料酒，我用的姜汁料酒。
  熟后捞出冷水过一遍，等其自然凉。
  

• 

  3/4 洋葱切丝或切小块，将鸡肉撕成条。
  将洋葱放入鸡丝里，搅拌均匀

• 

  4/4 在洋葱拌鸡丝里依次放入酱油，盐，辣椒油
  锅里倒入香油，蒜切碎，辣椒干切碎，倒入锅里，翻炒。等闻到蒜香，油烧开。
  将油倒入洋葱拌鸡丝里。
  搅拌。

小贴士

鸡肉最好煮两次，第一次大概五分钟左右，使其净。第二次，放入干净的水使其彻底煮熟。可加生姜或料酒，如果最后吃起来有腥气，有可能是没熟。


作者: 弘亮小哥哥8dAI