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农家自产自晾晒的有机土豆片，用当地的土豆蒸熟后削皮、切片、经太阳爆晒而成，晒干后色泽金黄，可长期存储。 土豆干有多种做法，我今天做的是香辣土豆片，也可以说是椒盐土豆片，绝对的下酒菜！
15分钟
红油味
中级
其他
拌
其他
1/6 准备好适量土豆干，另一碗里装适量盐 辣椒粉 味精（碾成粉） 。
2/6 锅中添食用油，油热后下土豆干，土豆干浮起时关火，快速用网勺翻一翻。（整个炸的过程非常快，1分钟左右。）
3/6 捞出控油。
4/6 用一个稍大点的碗装炸好的土豆片，放适量生抽。
5/6 随后将碗里的盐 味精和辣椒粉倒入炸好的土豆干中拌匀。。
6/6 美味的香辣土豆片做好了。
注意火候，土豆片炸发马上捞出锅，以免炸黑味苦。
按个人口味添加调味料。
