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因为老爸很久没吃鱼了，所以才煮的。
15分钟
红油味
初级
其他
其他
川菜
1/5 把各种菜切好，备好
2/5 把鱼放入料酒、鸡蛋清+芡粉、酱油、盐，腌制20分钟；放入菜油，把腌制好的鱼正反面都炸一下，就可以起锅。
3/5 倒入清水，放入鱼佐料，把大葱放入，水开后就可以把金针菇、黄瓜、杏鲍菇，煮2-3分钟，就可以把炸好的鱼放入，再煮3-4分钟就可以起锅了。
4/5 这是炸好的鱼和杏鲍菇，因为锅有点小，所以分两次煮的（锅大的就可以不像我这样分两次）
5/5 这是做好的成品。
加的鸡蛋清可以让鱼更滑润
