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水煮鱼
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水煮鱼

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水煮鱼发源于重庆渝北区,历史三十余年,是重庆江湖菜中很有影响力的菜品之一,秉承了“江水煮江鱼”的做法,调味以盐为主,加上干辣椒、青花椒足以做出麻辣鲜香的口味,如同水上人家做鱼一样的简单。

作者: 浤辰
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