保存到手机
看更多做法
6.0万点赞 · 222收藏
独家 · 8.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名5.4万
偏爱咸食，又再加上爱吃*，所以……所以*
45分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/18 先放300克小麦粉在干净的器皿中，再放3克酵母粉，10克白糖。
2/18 加入低于30度的温水拌匀，揉搓成一个光滑的面团。
3/18 揉好面团，封上保鲜膜，在温处发酵。
4/18 准备好馅料的食材。
5/18 猪肉剁碎，木耳泡发，胡萝卜切丝，葱切花，姜切片。
6/18 泡发好木耳与胡萝卜、生姜剁碎，平底锅预热放油炒胡萝卜至八成熟。
7/18 木耳炒好后放入大碗内再放入肉末与葱花，少许盐，少许生抽。用适量水化开少许生粉，将生粉倒入馅料中，用筷子朝一个方向搅。
8/18 搅至粘稠止
9/18 面团发酵至两倍大。
10/18 将面团继续揉搓，将空气排出，面团粘手就撒上少许生粉。
11/18 空气排出后，搓成长条。
12/18 切成大小均匀的小块。
13/18 用擀面丈将四周压薄，中间厚一点点。
14/18 放入馅料。
15/18 包好后醒发十五分钟左右再蒸，蒸三十分钟，焖五分钟，再开锅。
16/18 剩了一点馅料，下次包灼情减一点馅料。
17/18 刚出锅，迫不及待吃了三个再上图，哈哈～
18/18 成品
油可多放，切记生抽就少放，馅料一次不能包太多，馅料多了不好包。猪肉肥一点更好。
