9.5万点赞 · 577收藏
5.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名46.2万
因为喜欢吃,现在从外地快递过来也需要一些时间,
1/14 黄油,白糖,蜂蜜一起放到盆里,隔热水加热融化,全部融化后加入小苏打加热融化,这个时候会反应变成白色的
2/14 关火取出盆,打入鸡蛋搅拌均匀
3/14 把可可粉和面粉搅拌均匀
4/14 把提起拌好的面粉放入2的盆里,搅拌均匀,放入冰箱冷藏40分钟
5/14 取出面团分成大小均匀的剂子,我做了10个剂子,(六寸的)
6/14 先准备3张和烤盘一样大的油纸,(为了好替换),取一面团放油纸上擀薄,尽量擀薄
7/14 取一个圆的器具放到面片上,用牙签沿着边缘划一圈,就成面饼了
8/14 就是这样,多余的部分不要拿掉,一起放烤箱烤。烤箱预热150度,8分钟即可
9/14 所有饼皮同样方法烤制。烤箱烤的时候,取另一油纸垫上擀下一个面饼,来回替换
10/14 饼皮多余的部分晾凉后,放入料理机打碎备用
11/14 提起软化的黄油用打蛋器搅拌一下,把淡奶油放到无油无水的盆里,打到奶油扣过盆不滑落,加入炼乳,黄油搅拌均匀
12/14 在蛋糕垫上补上保鲜膜,把保鲜膜分两片交叉成十字,留长一些,(因为包蛋糕用),取一饼皮均匀的涂抹奶油(不要太厚)在上面筛一层饼皮碎,同样方法做好
13/14 最上面的饼皮也涂抹奶油筛饼皮碎,剩下的奶油涂抹侧面一周,饼皮碎也撒上,全部完成后包上保鲜膜放入冰箱冷藏5小时以上
14/14 这是我下午做的,冷藏了一个晚上,味道很赞