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俄罗斯提拉米苏(巧克力味)
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俄罗斯提拉米苏(巧克力味)

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外面卖的很火又便宜的一款提拉米苏,学习了精华分享给大家,自己做实惠又新鲜。而且奶油不多,不会怕胖。可可味有点微苦,不怕胖啦,好次!

作者: 微笑式悲伤94
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 材料称重,可可粉直接放面粉里。

    1/12 材料称重,可可粉直接放面粉里。

  • 黄油和砂糖放一起隔水加热,然后放入蜂蜜,全部加入融化后放入半勺小苏打

    2/12 黄油和砂糖放一起隔水加热,然后放入蜂蜜,全部加入融化后放入半勺小苏打

  • 充分搅匀后关火,拿下来以后放入一个全蛋。搅打均匀

    3/12 充分搅匀后关火,拿下来以后放入一个全蛋。搅打均匀

  • 放完面粉后拌匀,然后放冰箱冷藏半小时。

    4/12 放完面粉后拌匀,然后放冰箱冷藏半小时。

  • 冷藏松弛后的面团拿出来,平均分成八等份。搓球擀平,擀成薄薄的饼状,然后用六寸的慕斯圈压出来周边多余的用刀或者牙签划上印记。

    5/12 冷藏松弛后的面团拿出来,平均分成八等份。搓球擀平,擀成薄薄的饼状,然后用六寸的慕斯圈压出来周边多余的用刀或者牙签划上印记。

  • 擀饼的时候提前预热烤箱160度,敢不敢好后拷,或者是擀出两片或四片说就可以边烤边擀。放入烤箱烤三到五分钟,看她的上色,这次做的可可味的,只能凭感觉。

    6/12 擀饼的时候提前预热烤箱160度,敢不敢好后拷,或者是擀出两片或四片说就可以边烤边擀。放入烤箱烤三到五分钟,看她的上色,这次做的可可味的,只能凭感觉。

  • 依次这样烤完八个大饼,然后把边缘多余的面片掰下来,然后用擀面杖,擀成粉末状。

    7/12 依次这样烤完八个大饼,然后把边缘多余的面片掰下来,然后用擀面杖,擀成粉末状。

  • 打发奶油,然后一层大饼一层薄薄得奶油一层大饼粉末

    8/12 打发奶油,然后一层大饼一层薄薄得奶油一层大饼粉末

  • 每涂一层奶油都撒一层粉末。

    9/12 每涂一层奶油都撒一层粉末。

  • 最后表面和侧面都抹面,然后撒上多余的剩下的粉末。做好后放冰箱冷藏三小时以上。

    10/12 最后表面和侧面都抹面,然后撒上多余的剩下的粉末。做好后放冰箱冷藏三小时以上。

  • 美美哒下午茶可以开吃了。。

    11/12 美美哒下午茶可以开吃了。。

  • 层次分明的,口感就是有点偏干的那种。。怕胖的可以放心吃。

    12/12 层次分明的,口感就是有点偏干的那种。。怕胖的可以放心吃。

  • 小贴士

    1.这款刚做出来是脆脆的饼皮,放冷藏几小时会变软。
    2,口感比较干,想要再润点每层多放些奶油.

    作者: 微笑式悲伤94

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