保存到手机
看更多做法
3.4万点赞 · 31收藏
2.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名31.7万
俄罗斯提拉米苏蛋糕香甜酥脆，这款蛋糕经过改良后减少了黄油和糖的用量，口感甜而不腻，更加健康美味。
45分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/10 黄油，白糖，蜂蜜称重放入盆中隔水加热至融化，面粉可可粉称重混合。
2/10 加入小苏打拌匀后停止加热，加入鸡蛋拌匀
3/10 加入面粉，可可粉揉成面团入冰箱冷藏30分钟
4/10 取出面团平均分成9份
5/10 面团垫锡纸擀皮薄片，用八寸蛋糕模具切成圆形。
6/10 多余部分包留，烤好以后用做覆盖表面，用叉子扎小眼。
7/10 烤箱预热200度，放入饼皮烤5分钟左右，可以准备几张锡纸交替进行节省时间。烤好后的饼皮取出放凉，去掉多余部分。
8/10 黄油软化打发加入炼乳打发，淡奶油加入30克糖打发，加入黄油打发。
9/10 取饼皮，抹匀奶油馅后在加下一张饼皮，直至去全部涂抹完
10/10 多出的饼皮用料理机打碎或擀皮碎末，用面粉筛撒在表面装饰。
同时准备几张锡纸擀皮可以节省时间，饼皮刚烤出来是软的，轻拿轻放，凉了就硬了。夹馅可根据自己的喜好调整，也可以用全黄油，或者加入奶油奶酪，爱吃甜食的可以多加糖。
