保存到手机
看更多做法
7.9万点赞 · 4827收藏
20.4万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名1950
不管你喜不喜欢喝酸奶，对这貌美的拉花酸奶一定都没有抗抵力吧~此款甜品是根据“拿铁”咖啡的拉花形式演变而来，而拿铁咖啡(CoffeeLatte)是花式咖啡的一种。巧克力酱与酸奶交融的绵密糅合，造就了这一杯杯神奇的拉花酸奶。 酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力过大、高度紧张和焦虑而引发的人体疲惫等有很大的帮助。经过乳酸菌发酵，酸奶中的蛋白质、肽、氨基酸等颗粒变得微小，游离酪氨酸的含量大大提高，吸收起来也更容易。午饭时或午饭后喝一杯酸奶，可以让上班族放松心情，在整个下午都精神抖擞，更有利于提高工作效率。尤其是春季，酸奶就是减肥必备品
1小时36分钟
甜味
初级
创意菜
拌
其他
1/24 材料大集合
2/24 芒果去皮切成小块。
3/24 将芒果压成泥，如果有料理机可以用料理机打碎。
4/24 将芒果泥装入杯中。
5/24 去另外一个容器，倒入酸奶。
6/24 加入巧克力酱搅拌均匀。这里注意，应充分搅拌均匀，由于巧克力酱的加入，在搅拌的过程中，液体会形成拉花。如果拌不匀，在做花的时候会影响花的效果。
7/24 将拌好的巧克力酸奶，慢慢倒入芒果泥中。芒果泥中含有大量的水分，如果倒入速度过快，会将芒果泥中的水分逼出芒果泥，浮在巧克力，酸奶上。
8/24 去裱花袋套在杯子上，将巧克力酱挤入裱花袋。
9/24 首先制作心形拉花。裱花袋头剪小小的口，盐被子的转向挤出桃心状。
10/24 桃心的排列应该是旋涡状的。
11/24 用牙签从最下面的桃心开始往里画圈。牙签划过的轨迹必须经过桃心。
12/24 效果图
13/24 蜘蛛网做法：用巧克力酱画出几个同心圆
14/24 用牙签从同心圆的圆心向外画直线，注意，每次画之前要将牙签擦拭干净再画
15/24 效果图，这个我重新画啦，网有点稀疏，密集一点会好看
16/24 漩涡的做法：用巧克力酱画直线，注意每条直线的间距
17/24 化成米字图样
18/24 用牙签朝一个方向划圈，到中心的时候画密集一点
19/24 效果图
20/24 这个纯手工绘制，亲可以参考简笔画，画出各种图样
21/24 用糖豆等小饰物装饰即可
22/24 成品图
23/24 成品图
24/24 成品图
1裱花袋得口大小应适中，根据亲们想DIY的图案决定
2我用的好时巧克力酱，浓稠度刚好
3巧克力酱和酸奶的配比可以随意调整，不限制
4.芒果泥不能和酸奶混合在一起，芒果有丝状纤维，混合在一起会影响拉花效果
