保存到手机
看更多做法
6.8万点赞 · 4175收藏
独家 · 17.5万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名7535
最爱慕斯，来一款巧克力风味吧！
52分钟
甜味
中级
其他
其他
西餐
1/13 黄油隔热水软化，消化饼干装进保鲜袋里用擀面杖压碎。
2/13 接着把黄油和消化饼干碎拌匀，这就是慕斯底了。
3/13 拌好的慕斯底装进模具里，再压实，然后放进冰箱冷藏半小时。
4/13 吉利丁片泡水软化，再捏干水分然后加点温水隔热水融化。巧克力同样一起隔热水融化。
5/13 酸奶放置室温状态，酸奶加少许柠檬汁拌匀。
6/13 融化的巧克力先加少许酸奶拌匀，然后加入吉利丁溶液拌匀，再倒入酸奶里快速拌匀，形成混合液体。
7/13 淡奶油打发到酸奶般浓稠状态。
8/13 再倒入之前的混合液体拌匀，慕斯糊。
9/13 拿出模具，倒入慕斯糊抹平，然后放冰箱冷藏过夜，或者四小时以上。
10/13 冷藏完毕，芒果洗净切丁。
11/13 慕斯模具用吹风机沿边吹一下，再用推片脱模，撒上适量椰丝。
12/13 最后加上芒果，美味请慢用～
13/13 我是妖调，来香哈一起交流吧✔
