麻酱豇豆的做法_菜谱_香哈网
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麻酱豇豆
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麻酱豇豆

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作者: 可乐
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 材料

    1/7 材料

  • 独蒜去衣后用压蒜器压泥,放在大碗里待用

    2/7 独蒜去衣后用压蒜器压泥,放在大碗里待用

  • 豇豆洗干净后切成段。锅烧水,加了少许油盐,水开后把豇豆放进去焯至仅熟捞出,沥干水份

    3/7 豇豆洗干净后切成段。锅烧水,加了少许油盐,水开后把豇豆放进去焯至仅熟捞出,沥干水份

  • 焯好的豇豆放大碗里,加一点点盐,拌匀

    4/7 焯好的豇豆放大碗里,加一点点盐,拌匀

  • 另用一碗,挖一勺芝麻酱,加麻油、盐、少许白醋,用凉白开逐次加入,慢慢化开。

    5/7 另用一碗,挖一勺芝麻酱,加麻油、盐、少许白醋,用凉白开逐次加入,慢慢化开。

  • 豇豆上碟排好

    6/7 豇豆上碟排好

  • 淋上麻酱,大碗里的蒜蓉不要浪费,放豇豆上装饰。

    7/7 淋上麻酱,大碗里的蒜蓉不要浪费,放豇豆上装饰。

  • 小贴士

    深绿色的豇豆口感比淡绿色的爽脆
    这道菜只是依我个人的口味制作,大家不必拘泥其中,自由发挥更好。

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