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一道爽口的凉菜，天气热，可以开胃。
1/4 豇豆洗净，切成小段。
2/4 用开水把豇豆焯一下，水中放少许盐。
3/4 切适量蒜末放豇豆里，放适量盐、糖、香油。
4/4 拌均匀后放冰箱冷藏后更爽口。
豇豆要焯熟，不然有毒。蒜末多点，冷藏后更爽口。
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