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喜欢麻辣的友友可以试试，绝对香辣可口！
1小时
红油味
初级
其他
干锅
其他
1/15 准备材料：卷心菜洗净撕片，土豆去皮切条，用水浸泡，洋葱切圈，花生米洗净控干，杏鲍菇切片，虾用剪刀开背去沙线，再剪掉触须。
2/15 准备大料：姜切片，蒜切粒，红辣椒切断，葱切段，花椒适量，八角
3/15 准备一个小碗加入一勺老干妈，一勺南泉豆瓣酱，一勺香油，半勺白糖拌匀。
4/15 虾用生抽，料酒，盐，白胡椒粉拌匀腌10分钟
5/15 热锅放油，薯条控干水分后入锅炸
6/15 至金黄，捞出。
7/15 花生米下锅炸熟，捞起。用小火。
8/15 虾子入锅炸熟，捞起。
9/15 锅里留适量底油，放入大料扁炒出香味
10/15 放入洋葱扁炒出香味
11/15 加入调好的酱料扁炒。
12/15 加入卷心菜，杏鲍菇，炒至段生，再加入炸熟的虾，土豆，花生米翻炒均匀
13/15 加入适量的盐、白胡椒粉、孜然粉拌匀可以起锅了。
14/15 装盘，撒上熟白芝麻。
15/15 美美哒！
炸土豆和虾用中火，花生米用小火，注意翻炒。腌了虾子的汤汁最后可以和调好的酱汁一起入锅。
