冰糖雪梨炖银耳的做法_菜谱_香哈网
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冰糖雪梨炖银耳
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冰糖雪梨炖银耳

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冰糖雪梨炖银耳是一道很受欢迎的甜品。冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效;冰糖加雪梨则具有清热润肺,清凉止咳的效果,加热过的梨汁含有更大量的抗癌物质—多酚 “梨和加热过的梨汁,都有加速排出体内致癌物质的功能。”银耳有清肺、润肺的功效,富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。

作者: 简单love1236
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 银耳提前用温水泡发洗净

    1/6 银耳提前用温水泡发洗净

  • 雪梨两个,冰糖六块,红枣六枚洗净

    2/6 雪梨两个,冰糖六块,红枣六枚洗净

  • 雪梨去皮去壶切成大块

    3/6 雪梨去皮去壶切成大块

  • 银耳去蒂,撕成小朵,银耳 雪梨一起放入锅中,加适量清水大火煮开,小火慢炖一个小时

    4/6 银耳去蒂,撕成小朵,银耳 雪梨一起放入锅中,加适量清水大火煮开,小火慢炖一个小时

  • 加入红枣和冰糖小火炖两个小时(不时看着点别炖糊了<br/>)

    5/6 加入红枣和冰糖小火炖两个小时(不时看着点别炖糊了

  • 炖好盛出,一碗好喝的冰糖雪梨炖银耳就好了

    6/6 炖好盛出,一碗好喝的冰糖雪梨炖银耳就好了

  • 小贴士

    冰糖雪梨炖银耳小火慢炖,才能把银耳的胶质炖出来,最少也要三个小时。
    银耳一次性不要炖多,过夜不要吃,煮熟的银耳也不宜放置过长时间,因为放置时在细菌的分解作用下,其中所含的*盐会还原成亚*盐,这种亚*盐具有很强的毒性,会对人体造成严重危害。

    作者: 简单love1236

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