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靠山吃山 ，靠水吃水，一方水土养一方人。所谓的山珍海味就是这样来的。节假日里海鲜都是大家餐桌上必点的美味，特别是每逢中秋佳节，螃蟹是必不可少的，这时候的螃蟹，肥美多肉。今天做的是清蒸螃蟹，做法简单，味道也是最鲜美的！非常的鲜，香，甜。
24分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/6 螃蟹放在盘中用刷子仔细把肚子与外壳洗刷干净
2/6 放好备用
3/6 锅内水烧开，放入蒸架
4/6 把洗干净的螃蟹肚子朝上放在蒸架上摆好，盖上锅盖大火继续蒸10分钟即可。
5/6 最后装盘盛出即可
6/6 看，打开螃蟹，肉多饱满，洁白，口感细嫩，富含蛋白质，螃蟹还是清蒸的好，口味，香，鲜，甜！
1:挑选螃蟹，可以轻轻的用手捏一下螃蟹的肚子，肚子比较硬的为多肉与新鲜。
2:螃蟹要耐心洗刷干净。
3螃蟹性比较寒，建议体制偏寒者少食用。
4有些吃法会加点沾料，用醋，姜末，料酒一起，可以起到去寒去腥的作用！但是我从小到大都是直接蒸熟开吃的！
