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第一次做,擀的时候其实不用擀那么薄,之后一抻就变长了!
1/8 面粉,水,油加在一起活成面团,比平时烙饼面软一点,醒二十分钟。
2/8 擀成薄片,刷一层油,均匀撒上花椒盐。
3/8 两端对折后,切成一厘米宽的条状,注意口那端不能切断。
4/8 全部切好后,把折叠的饼打开。
5/8 竖向从一侧卷起,卷成长卷
6/8 从一端向内卷成卷(卷之前向哪侧卷就在哪侧刷层油 ,防止粘连)
7/8 擀成薄饼状(不要太薄)
8/8 电饼铛刷油,烙至两面金黄装盘即可。
醒的时间长点面柔软好吃。