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自制油条
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自制油条

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自己做的油条安全放心,搭配豆浆做早餐棒棒哒。这也是看到哈友的菜谱第一次做的。

作者: 蜜糖儿
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 面粉,鸡蛋,盐,糖和酵母放入盆里。

    1/9 面粉,鸡蛋,盐,糖和酵母放入盆里。

  • 一点点加入牛奶。

    2/9 一点点加入牛奶。

  • 和成稍软面团,牛奶不要一次性倒进去。

    3/9 和成稍软面团,牛奶不要一次性倒进去。

  • 发酵到两倍大。

    4/9 发酵到两倍大。

  • 稍微揉几下,搓成长条,稍微压扁,上面摸点油,防止表面风干,切成小剂子。

    5/9 稍微揉几下,搓成长条,稍微压扁,上面摸点油,防止表面风干,切成小剂子。

  • 两个叠一起,用筷子压一下。

    6/9 两个叠一起,用筷子压一下。

  • 捏住两头拉长。

    7/9 捏住两头拉长。

  • 锅中油烧热,小火两面煎至金黄。

    8/9 锅中油烧热,小火两面煎至金黄。

  • 豆浆油条,早餐好搭档。

    9/9 豆浆油条,早餐好搭档。

  • 小贴士

    油温要稍至放一面团进去马上能浮起来就可以了,小火慢煎注意翻面,大火容易糊。

    作者: 蜜糖儿

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