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看见友友们都是蒸烧麦，我来一道煎烧麦*^_^*
25分钟
家常味
中级
其他
煎
其他
1/13 猪肉切碎，葱姜切末放入碗里。
2/13 碗里加适量的味达美酱油，老抽，花生油，五香粉，盐，鸡精粉（这些调料按个人口味调配）顺时针搅拌均匀，腌制15分钟，使肉馅入味。
3/13 杂蔬什锦是买的现成的（其实就是玉米粒，青豆粒，胡萝卜粒），需要焯水，焯水的玉米粒，胡萝卜粒，青豆粒过凉开水。
4/13 大米提前泡好，所有馅料都已经准备好。
5/13 将馅料倒在一起搅拌均匀，五颜六色的馅。
6/13 饺子片是买的，用擀面杖的顶端延饺子片的边缘擀成荷叶边的样子。
7/13 将饺子片放在虎口处，放入饺子馅，虎口收紧即可。
8/13 包好的烧麦。
9/13 平底锅倒入适量的花生油，油热关火，将烧麦一个一个放入平底锅，并且烧麦要均匀的蘸上油。
10/13 炉灶开中火，烧麦微煎，然后将面汤倒入锅里，面汤大约到烧麦的三分之一就可以了，盖上盖子直到面汤烧干。
11/13 平底锅最后大火收汁，底部微黄就可以关火了。
12/13 成品图，烧麦上撒点香菜，然后蘸点醋，可以开吃咯*^_^*
13/13 这是蒸的哦，一蒸一煎，一样的烧麦不一样的口味哦*^_^*
我用的五花肉偏肥一点，不喜欢的可以用瘦一点的。
