保存到手机
看更多做法
2.7万点赞 · 1218收藏
13.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8.4万
杏鲍菇肉质肥美，营养丰富，这种做法调制了鱼香汁，咸甜可口，配上青红辣椒和胡萝卜，色彩艳丽，营养丰富，是名副其实的下饭菜
15分钟
鱼香
初级
其他
炒
其他
1/6 杏鲍菇洗净后切成小块，锅中加入适量水烧开，下杏鲍菇焯熟
2/6 焯熟的杏鲍菇过凉后攥出水份，
3/6 青红辣椒切小块，胡萝卜切丁，葱姜蒜切末备用
4/6 碗里加入适量的盐，蚝油，生抽，料酒，香醋，一大勺白糖，少许淀粉加水调匀
5/6 锅中加入适量油烧热，下葱姜蒜辣椒，胡萝卜炒香
6/6 下入杏鲍菇炒匀，加入料汁翻炒均匀入味即可
杏鲍菇含水多，焯水后攥出水份，可以更入味，鱼香汁多加糖可以提鲜。
