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板栗月饼
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板栗月饼

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什么都要多练习,这次做的月饼真心不错,上色好,皮润,底部也蛮平整的呢。马上月饼节了,大家一起来做啊~~

作者: 美洋洋_*
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 中粉过筛,将所有原料混匀,醒1小时。板栗馅我自己炒的,转化糖和枧水我也是自己熬的。

    1/6 中粉过筛,将所有原料混匀,醒1小时。板栗馅我自己炒的,转化糖和枧水我也是自己熬的。

  • 将皮与馅3:7分,喜欢吃皮,皮的比例就多点。

    2/6 将皮与馅3:7分,喜欢吃皮,皮的比例就多点。

  • 将皮包好馅,用虎口向上慢慢推皮子,之后揉圆。

    3/6 将皮包好馅,用虎口向上慢慢推皮子,之后揉圆。

  • 用模具压出花纹,表面喷少许水,烤箱预热200度,烤5分钟取出刷蛋液,然后再烤6~7分钟,表面金黄即可取出。

    4/6 用模具压出花纹,表面喷少许水,烤箱预热200度,烤5分钟取出刷蛋液,然后再烤6~7分钟,表面金黄即可取出。

  • 蹬蹬蹬蹬,出炉啦,好漂亮有木有。

    5/6 蹬蹬蹬蹬,出炉啦,好漂亮有木有。

  • 摆拍一个^ω^

    6/6 摆拍一个^ω^

  • 小贴士

    喷水要少,刷蛋液时薄薄一层即可,要不然花纹模糊就不漂酿了。温度只是大概,大家要根据自家烤箱的脾气来,观察上色满意了就可以了。刚烤出来的月饼是硬的,要等3天左右回油了软了才好吃哦,把口水擦擦,等着。是不是很简单吧,那动手来做吧^ω^。

    作者: 美洋洋_*

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