油豆腐焖鱼 的做法_菜谱_香哈网
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油豆腐焖鱼
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油豆腐焖鱼

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油豆腐焖鱼是道家常菜,真的好好吃,做起来也不复杂,喜欢吃辣椒的这就是道好下饭菜。

作者: 宁静2205
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好鱼尾洗净散点料酒抹匀,再腌点巴盐抹匀,腌半个钟。

    1/8 准备好鱼尾洗净散点料酒抹匀,再腌点巴盐抹匀,腌半个钟。

  • 油豆腐洗净,用剪刀把油豆腐剪破点点,这样煮起来比较入味。

    2/8 油豆腐洗净,用剪刀把油豆腐剪破点点,这样煮起来比较入味。

  • 青红辣椒切圈圈,姜切丝,蒜拍破准备好。

    3/8 青红辣椒切圈圈,姜切丝,蒜拍破准备好。

  • 取锅烧热放入植物油,烧至七八热。

    4/8 取锅烧热放入植物油,烧至七八热。

  • 然后把腌好的鱼尾放下,慢慢煎至两面金黄色,放入姜蒜出味。

    5/8 然后把腌好的鱼尾放下,慢慢煎至两面金黄色,放入姜蒜出味。

  • 然后加入清水煮开,之后就放入油豆腐盖上盖打到中火慢慢焖十五分钟,开盖放上青辣椒<br/>,再焖两分钟,就放生抽,鸡精,<br/>然后再放红辣椒,再煮一分钟就可以了。

    6/8 然后加入清水煮开,之后就放入油豆腐盖上盖打到中火慢慢焖十五分钟,开盖放上青辣椒
    ,再焖两分钟,就放生抽,鸡精,
    然后再放红辣椒,再煮一分钟就可以了。

  • 成品要是拍得再近点就好了,不过油豆腐焖鱼真的味道好好。

    7/8 成品要是拍得再近点就好了,不过油豆腐焖鱼真的味道好好。

  • 再来一张图片。

    8/8 再来一张图片。

  • 小贴士

    鱼一定得先腌盐巴,这样好入味,辣椒不能和油豆腐一起放,这样煮时间长了辣椒就不好吃了一定得再出锅前的三四分钟放辣椒,这样煮出来的味道很鲜。

    作者: 宁静2205

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