豆腐焖鱼的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
豆腐焖鱼
打开APP,查看视频做法>>

豆腐焖鱼

starstarstarstarstar

4.5万点赞 · 315收藏

10.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9.6万

前些天买了一条鱼吃不完,只煮了一半,昨晚拿另外半条来焖豆腐,还真是好吃呀。

作者: 未知数
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 豆腐从中间切开

    1/9 豆腐从中间切开

  • 鱼洗干净,切开两边,在鱼背上斜切一刀,以便好味。然后再鱼身上抹上一些盐,淋入适量料酒,腌制20分钟以上

    2/9 鱼洗干净,切开两边,在鱼背上斜切一刀,以便好味。然后再鱼身上抹上一些盐,淋入适量料酒,腌制20分钟以上

  • 葱,香菜洗干净切小段,姜洗干净切丝

    3/9 葱,香菜洗干净切小段,姜洗干净切丝

  • 然后再腌好的鱼身上抹上适量生粉

    4/9 然后再腌好的鱼身上抹上适量生粉

  • 锅预热,放入适量花生油,油温热后放姜丝爆香,再把姜丝盛出不要

    5/9 锅预热,放入适量花生油,油温热后放姜丝爆香,再把姜丝盛出不要

  • 然后把鱼煎至两面黄

    6/9 然后把鱼煎至两面黄

  • 再倒半水勺水,倒入豆腐,淋入4勺子生抽,盖上锅盖焖5至10分钟左右

    7/9 再倒半水勺水,倒入豆腐,淋入4勺子生抽,盖上锅盖焖5至10分钟左右

  • 然后再把葱,香菜放下去,拌均匀,再放入适量盐,翻动均匀。

    8/9 然后再把葱,香菜放下去,拌均匀,再放入适量盐,翻动均匀。

  • 最后差不多收汁,即可装盘

    9/9 最后差不多收汁,即可装盘

  • 小贴士

    鱼可以换成任意自己喜欢的鱼,最后放盐的,最好尝试一下再加盐,因为之前腌制鱼的时候已放入少许盐,焖的时候已放入4勺子生抽。所以要看情况放盐。

    作者: 未知数

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐