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前些天买了一条鱼吃不完，只煮了一半，昨晚拿另外半条来焖豆腐，还真是好吃呀。
15分钟
家常味
初级
其他
焖
其他
1/9 豆腐从中间切开
2/9 鱼洗干净，切开两边，在鱼背上斜切一刀，以便好味。然后再鱼身上抹上一些盐，淋入适量料酒，腌制20分钟以上
3/9 葱，香菜洗干净切小段，姜洗干净切丝
4/9 然后再腌好的鱼身上抹上适量生粉
5/9 锅预热，放入适量花生油，油温热后放姜丝爆香，再把姜丝盛出不要
6/9 然后把鱼煎至两面黄
7/9 再倒半水勺水，倒入豆腐，淋入4勺子生抽，盖上锅盖焖5至10分钟左右
8/9 然后再把葱，香菜放下去，拌均匀，再放入适量盐，翻动均匀。
9/9 最后差不多收汁，即可装盘
鱼可以换成任意自己喜欢的鱼，最后放盐的，最好尝试一下再加盐，因为之前腌制鱼的时候已放入少许盐，焖的时候已放入4勺子生抽。所以要看情况放盐。
