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牛排
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牛排

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人生很短暂,对自己要好一点,想吃什么吃什么,想干什么干什么,不会就学呗!

作者: honey1990
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 买的牛排有腌好的,有没腌的,我一般买没腌好的,比较厚,喜欢厚点的,用刀背在牛肉上敲敲,肉容易进味,用牙签扎扎也是,要提前一天腌好,这样味道才好

    1/10 买的牛排有腌好的,有没腌的,我一般买没腌好的,比较厚,喜欢厚点的,用刀背在牛肉上敲敲,肉容易进味,用牙签扎扎也是,要提前一天腌好,这样味道才好

  • 牛肉上要撒上适量的盐,之后不会放盐了。放上黑胡椒粉,还有红酒,最简单粗暴的,没有,放点料酒。放冰箱里待做。

    2/10 牛肉上要撒上适量的盐,之后不会放盐了。放上黑胡椒粉,还有红酒,最简单粗暴的,没有,放点料酒。放冰箱里待做。

  • 牛排从冰箱去除去掉腌制的水,圆葱切丝。

    3/10 牛排从冰箱去除去掉腌制的水,圆葱切丝。

  • 过很热的时候把黄油放入,即可就化了。

    4/10 过很热的时候把黄油放入,即可就化了。

  • 放入牛排,煎大概1分钟,要翻一面。

    5/10 放入牛排,煎大概1分钟,要翻一面。

  • 由于时间比较紧,我把蛋也一起煎的

    6/10 由于时间比较紧,我把蛋也一起煎的

  • 蛋好了,盛出摆盘,牛肉也差不多了,因为比较厚,要翻两三次,大概5分钟吧,放入圆葱。

    7/10 蛋好了,盛出摆盘,牛肉也差不多了,因为比较厚,要翻两三次,大概5分钟吧,放入圆葱。

  • 圆葱有点蔫了,放入黑胡椒酱,放两个个就好了,要不就老了。

    8/10 圆葱有点蔫了,放入黑胡椒酱,放两个个就好了,要不就老了。

  • 先把圆葱盛出,牛排放上面,盘子摆好了,鸡蛋上挤上番茄酱。

    9/10 先把圆葱盛出,牛排放上面,盘子摆好了,鸡蛋上挤上番茄酱。

  • 有种外焦里嫩的。里面有点点红。

    10/10 有种外焦里嫩的。里面有点点红。

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