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经过白醋与料酒腌制，加之咖喱的辣香，风味更加浓烈，葱段与姜几乎化作无形，与带筋的牛肉一起，长时间的热煮，微辣甜香，味觉丰富立体。
32分钟
家常味
初级
热菜
煮
家常菜
1/8 成品。
2/8 备好咖喱酱。
3/8 牛排清洗干净，用白醋、料酒腌制1小时。
4/8 加水热锅烧开，把血水和腌水一起倒掉，滤去腥味，重新加水。
5/8 然后放入姜、葱、酱油。
6/8 再放入40克咖喱酱、5克盐。
7/8 高压锅大火煮，顶气后改小火再压煮30分钟。
8/8 待冷却后装盘撒上小红椒、香菜，即可。
