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32分钟
家常味
中级
其他
烧
其他
1/8 准备食材 洗净 鸡中翅正反面都用刀割两下 好入味
2/8 盛一半水 先用姜跟鸡中翅洗洗 因为姜去腥
3/8 姜洗鸡中翅 在用锅 姜 小辣椒 蒜 鸡中翅 一起 下去煮 大概六七分熟就可以 太熟了 不行 后面才不会怕烧焦
4/8 上面煮到六七分瘦 在捞出来 晾下水分 在用油煎下鸡中翅
5/8 现在是下辅料了 盐 酱油 老抽 耗油
6/8 红酒登场 红酒一倒 就会有一股红酒香味 酒味重
7/8 开始收汁了
8/8 完成 红酒烧鸡中翅
就是在煮的时候尽量，多翻翻滚下，不要让它烧焦了，烧焦了就不好吃了。而且火候很重要，有时候时候就说火候不要太大了，在收汁的时候我们就可以，火候可以开大一点。
