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1.牛肉富含肌氨酸 牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三*腺苷，使训练能坚持得更久。牛肉还含维生素B6， 蛋白质需求量越 大，饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/10 把牛里脊切成牛肉条或者片都可以，断丝切。加少许盐和白糖(如图)
2/10 加少许料酒，生抽，淀粉以及食用油将牛肉腌制十分钟
3/10 腌制好的牛肉，最好用手抓匀
4/10 彩椒洗净切成丁备用
5/10 锅里倒油不需太热
6/10 把腌制好的牛肉倒入锅中翻炒，稍微变色后盛出备用
7/10 锅中留底油把蒜末和姜片爆香
8/10 将事先准备好的彩椒丁倒入锅中翻炒
9/10 然后倒入牛肉翻炒，加少许蚝油，盐，白糖即可，记住牛肉不要炒的时间太长，容易口感变老
10/10 成品图，特别下饭的一道菜，如果喜欢吃辣椒可以把材料换成尖椒，也非常好吃
腌制牛肉的时候倒入少许食用油是为了防止粘锅，烹制牛肉不易时间过久，容易口感更老
