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凉米粉是清热解毒的法宝，在我们这里几乎是每家每户必备的良品，也是很多人早餐的不二选择。凉米粉的煮法有很多，可咸可甜，可稠可稀。作为早餐的话，凉米粉煮浓稠一点就像熬了几个小时的粥一样，并且可以加入各种各样的材料，也仅仅需要10分钟的时间。早餐吃一个面包，再配上一碗凉米粉，简便快捷又美味！
36分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/9 用平时的吃饭碗来量水，装3碗水倒入锅里煮沸腾，这样煮出来就有三碗咯
2/9 按照一碗水配1大勺凉米粉的比例，加入3勺凉米粉，这样是属于比较稠的了，要想煮稀一点的话可以适量减少凉米粉
3/9 加入适量的水使凉米粉能够充分溶解，没有颗粒状，形成凉米粉浆（加入的水的量没有明确的限定，只要是凉米粉溶解就可以）
4/9 等水烧至沸腾即可倒入搅拌好的凉米粉浆，开到中火或许是小火，一边倒入一边搅拌，防止粘锅
5/9 记得要不停慢慢地搅拌，现在是不是就有白粥的样子了
6/9 等到沸腾后，即可加入两个鸡蛋，按照同样的方法慢慢搅拌 把蛋捣碎
7/9 加入少量的盐（作为早餐不要吃太咸哦）
8/9 等到煮至再次沸腾就大功告成啦
9/9 装碗即可品尝。成品图
凉米粉和清水就像我上述所说的一样，一大碗水配一大勺的凉米粉，这样煮出来就已经是比较稠的咯。
凉米粉加入凉水搅拌弄成凉米粉浆时，清水只要使凉米粉颗粒充分溶解就可以。
煮的过程中必须是使用中火或许是小火，并且时常搅拌，防止粘锅。
加入鸡蛋后煮沸腾了，就可以品尝的咯！
