泰国椰王乌鸡汤的做法_菜谱_香哈网
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泰国椰王乌鸡汤
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泰国椰王乌鸡汤

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口味清甜,浓浓的鸡汤带着椰子的香味,棒!

作者: 兰之雅韵
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 乌鸡洗净、剁件

    1/12 乌鸡洗净、剁件

  • 下水放少许料酒绰出血水、捞起

    2/12 下水放少许料酒绰出血水、捞起

  • 椰子顶部开口放出椰汁

    3/12 椰子顶部开口放出椰汁

  • 椰汁过筛,滤去碎屑

    4/12 椰汁过筛,滤去碎屑

  • 椰子摔开,用小刀小心撬出椰肉

    5/12 椰子摔开,用小刀小心撬出椰肉

  • 削去外膜,切片或切条

    6/12 削去外膜,切片或切条

  • 姜切片,全部处理完就可以准备入锅了

    7/12 姜切片,全部处理完就可以准备入锅了

  • 乌鸡放入锅内,倒入椰汁、姜,再倒入两大碗水

    8/12 乌鸡放入锅内,倒入椰汁、姜,再倒入两大碗水

  • 按煮汤键

    9/12 按煮汤键

  • 高压锅跳了后调入适量的盐,再按煮汤煮两分钟

    10/12 高压锅跳了后调入适量的盐,再按煮汤煮两分钟

  • 盛起享用

    11/12 盛起享用

  • 很香,口味清甜

    12/12 很香,口味清甜

  • 小贴士

    可以加入红枣、枸杞、党参一起熬,好喝又补血。

    作者: 兰之雅韵

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