洋葱豆豉酥

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  1/8 把洋葱和豆豉炒干炒香。

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  2/8 烹入少许绍酒。

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  3/8 然后再烹入少许酱油。

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  4/8 待绍酒和酱油炒至发干放入辣椒碎煸炒。

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  5/8 然后倒入花生碎再放少许糖炒匀。

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  6/8 最后倒入熟芝麻炒匀。

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  7/8 出锅前淋入适量香油。

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  8/8 炒匀后便可出锅。

小贴士

香酥豆豉特点；用途广泛、味道香辣、食用方便、炒菜快捷。

温馨提示；
1、用此法还可以制作成牛肉豆豉酥、猪肉豆豉酥、香菇豆豉酥、海鲜豆豉酥等。炒菜使用时只需放入适量炒匀便可提升菜品的味道。
2、制作香辣锅、香辣炒素菜等都可以使用豆豉酥来提味，还可以用它炒虾、炒墨鱼或炒鱿鱼等。
3、使用干葱炒豆豉酥最理想。干葱也就是一种小的紫皮洋葱，个头类似于大蒜，这种小洋葱比较贵市场也不易买到，但味道却非常好，用它炒意面也非常好吃。

大炒勺的这款家用复合调味料“洋葱豆豉酥”就做好了，供朋友们参考！

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