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*肉质鲜嫩，味美鲜香，是一道深受大众喜爱的菜肴
25分钟
家常味
中级
其他
酱
其他
1/14 鸡脖洗净，去掉多余的油脂
2/14 锅中水烧沸，将鸡脖下锅焯水
3/14 捞出备用
4/14 佐料都在这儿了
5/14 锅中倒入适量植物油，烧热！放入花椒粒爆香，捞出
6/14 放入冰糖炒容化
7/14 加入所有佐料炒香
8/14 倒入鸡脖翻炒
9/14 加入料酒
10/14 放入老抽
11/14 倒入温水没过鸡脖即可
12/14 加入适量盐，大火烧沸，转为中小火慢炖20分钟
13/14 待锅中剩少许汤汁，加入鸡精炒匀
14/14 盛盘即可
1 *焯水，去除血沫
2 加冰糖起到上色的作用
