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香亭，天津人的叫法。 北京人叫韭台，就是韭菜生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎，顶上开花结实，嫩的可以当菜吃。 可以素炒也可以放肉片炒，家人都爱吃，希望哈友们也喜欢。
25分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 准备食材
2/11 用凉水洗净泡发黑木耳后再煮2分钟备用
3/11 洗韭台晾干备用
4/11 炒好鸡蛋备用
5/11 煮的黑木耳大了两倍，切好备用，怎么切随意
6/11 这时候可以泡粉丝了，用煮开的水泡上，不要太软了，一会儿还要下锅炒呢
7/11 把菜切好，葱姜蒜切末
8/11 锅热放葱姜蒜爆香，下黑木耳胡萝卜炒变色
9/11 快速放料酒生抽煸炒几下
10/11 最后放炒好的鸡蛋和泡好的粉丝再次用料酒和生抽还有盐调味，咸淡合适马上出锅
11/11 出锅的素炒韭台鸡蛋
也可以最后放韭台避免炒大了颜色不好看变黄了，调味品可以自行添加，比如辣椒，多加粉丝非常好吃。
