保存到手机
看更多做法
3.0万点赞 · 1994收藏
独家 · 112.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8.0万
布丁是一道西式甜点，以前总以为布丁很难做，自从在菜谱中看到很多哈友都做了，而且也还不错，发现布丁做起来非常方便，于是我就尝试着做了一下，第一次的尝试过做了一款简单又好吃的懒人布丁，味道非常不错，弥漫着一股浓浓的蛋香。有兴趣的哈友们可以试一试哦！
45分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/14 将布丁瓶高温消毒，倒放。
2/14 所以食材准备。
3/14 将牛奶和糖放入奶锅中。
4/14 放入锅中用隔水加热法将糖与牛奶融合。
5/14 将鸡蛋打散。
6/14 加热后的牛奶液放凉，等牛奶不烫手后，将鸡蛋液分次加入牛奶液中。（每加一次都要搅拌均匀）
7/14 把鸡蛋牛奶液过滤一下。（要过两次过滤，会使口感更加细腻哦！）
8/14 过滤好后的牛奶液中加入一勺炼乳。
9/14 将鸡蛋牛奶液一次倒入布丁瓶中。
10/14 把布丁瓶放入深烤盘中，烤盘内放入2/3的温水。（家中没有深烤盘就用披萨盘代替了）
11/14 放入烤箱下层，上下火150度，烤至30～35分钟。
12/14 叮～时间到了哈！
13/14 成品图。
14/14 再来一张。
1: 家里没糖粉可用白糖代替。
2: 煮牛奶时不要煮沸，只要将其糖粉溶化即可，加入鸡蛋时千万要等牛奶，不烫手才可加入，如果烫手时加入会将鸡蛋烫熟哦！
3: 布丁要两次过滤这样做出来的布丁更加细腻，更柔滑。
4: 我做的配方是100毫升的布丁瓶四个，做好后的布丁可放入冰箱冷藏味道更佳哦！
