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现在做包子馒头一次比一次好，发面的技术也越来越好了，自己做的包子比外面好吃多了。
32分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/8 酵母用温水化开，倒入适量的面粉里搅拌，最后揉成光滑的面团。盖上保鲜膜开始发酵。（夏天发酵一小时足以）
2/8 利用面发酵的时间开始剁馅，我弄的猪肉豆角馅剁碎。加点葱姜酱油盐拌匀，调料依个人口味加。
3/8 馅剁好后，差不多一小时面发酵成原来两倍大。
4/8 发酵好后成蜂窝状。再把面揉一揉，把气泡揉没，如果面太软了可以加面揉，再发酵一次。
5/8 发好的面分成多个小面团，擀成中间厚边缘薄的圆皮，包入馅捏成包子形状。
6/8 依次包好放入蒸锅，蒸锅加水盖上锅盖，大火烧开转小火蒸15分钟即可。偷懒弄了几个馒头。
7/8 包子成品
8/8 再来个馒头成品
面第一遍和的软一些发酵一次后，再加一次面揉二次发酵。这样蒸出来的包子更抛一些。
