肉末酸豆角的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
肉末酸豆角
打开APP,查看视频做法>>

肉末酸豆角

starstarstarstarstar

4.7万点赞 · 170收藏

独家 · 3.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名7.9万

又一款下饭菜,也可当面绍子。

作者: 风雪飘扬
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系川菜
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 将肉干净。

    1/10 将肉干净。

  • 准备1小块老姜,半个独蒜。

    2/10 准备1小块老姜,半个独蒜。

  • 大蒜、老姜拍碎放在切好的肉丁上,再拌匀剁细。

    3/10 大蒜、老姜拍碎放在切好的肉丁上,再拌匀剁细。

  • 将肉末放入碗中加少许酱油,一点芝麻油,少许欠粉加水拌匀。

    4/10 将肉末放入碗中加少许酱油,一点芝麻油,少许欠粉加水拌匀。

  • 自家泡的酸豆角一把。

    5/10 自家泡的酸豆角一把。

  • 切成小圈待用。

    6/10 切成小圈待用。

  • 锅内烧干倒入色拉油烧热,放一小勺豆瓣。

    7/10 锅内烧干倒入色拉油烧热,放一小勺豆瓣。

  • 倒入肉末加点花椒粉翻炒。

    8/10 倒入肉末加点花椒粉翻炒。

  • 倒入酸豆角翻炒一会关火。

    9/10 倒入酸豆角翻炒一会关火。

  • 装盘。

    10/10 装盘。

  • 小贴士

    1.酸豆角最好是泡上3-4 左右的。一定切细点,这样炒出来的酸豆角好吃些,肉末更能吸酸豆角的味。2.第4步调肉末可适当多加一点点水,这样肉末要嫩一些,欠粉一定要少点,不然肉末炒不散。3.第8步觉得油多了可倒出去一些。

    作者: 风雪飘扬

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐