猪肚浸鸡

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  1/8 准备一只嫩鸡、去头清洗干净，猪肚一个，里外用淀粉清洗干净。

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  2/8 党参切段，姜拍块，葱打结，枸杞，百合适量。

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  3/8 锅烧开水，嫩鸡下去汆烫片刻捞出沥干水分。

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  4/8 猪肚也一样汆烫一下马上捞出清洗干净沥干水分。

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  5/8 清洗完以后，把整鸡塞进猪肚里面，出口用牙签固定住。

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  6/8 把准备好了除枸杞外的配料全部倒进高压锅里内胆里面，猪肚鸡一起放进去，加适量清水，

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  7/8 盖上盖子，插上电，调制15分钟，时间到后按取消键把密封阀拔到排气处。当浮子下沉后，打后高压锅盖，放入盐调味，撒上枸杞。

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  8/8 盛出，切块，撒葱花，即可食用。

小贴士

猪肚清洗方法，加入一大勺地瓜粉（或者面粉）、适量醋、一大勺盐巴，用手充分揉戳，再用温水冲洗，这样猪肚上面的污秽和粘液就能清除得十分干净了。

作者: 睿睿麻

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