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清肺去痰，夏秋季节佳品
15分钟
家常味
初级
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1/11 腐竹拉油，拉至浅金黄色捞起泡冷水，泡至软身切度备用
2/11 浸熟猪肚，取2两切丝备用
3/11 将切成度的腐竹飞水起上备用
4/11 烧锅下油，下胡椒碎
5/11 下腐竹
6/11 下上汤
7/11 下银杏（银杏买回来洗干净对半切开）
8/11 下猪肚丝
9/11 下炸蒜头小火焖煮20分钟左右
10/11 下葱度
11/11 下尾油装盘即可
焖煮时要看腐竹有没有软糯，软糯就够火候了
