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制作简易，酸辣可口，开胃下饭
20分钟
酸辣
初级
其他
炒
其他
1/5 把主料清洗干净，切小段。
2/5 烧油，油温高至7成，放入青椒段子，炸至表皮邹起。
3/5 调味；用个小碗，加盐，味精陈醋，生抽酱油调均匀备用。
4/5 锅里放少量色拉油，放入蒜末煸香，倒入炸好的青椒，煸炒两下，倒入调好的味碟。
5/5 大火翻炒两下，起锅装盘
虎皮青椒味道偏辣，所以盐味要稍微重一点，（看个人口味），不喜欢吃辣的可以选用大青椒同样的烹调方法。
