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土豆被称为营养最高，热量最低的蔬菜，土豆的营养价值得到了人们的一致认同。土豆能帮助预防肥胖，更有利于控制血压。
15分钟
红油味
中级
其他
葱烧
其他
1/9 一个土豆去皮切小块，放清水中浸泡一会，去除多余淀粉。
2/9 小红椒切圈，大蒜切碎，两根葱切成葱花。
3/9 另外两根葱切段。
4/9 热锅倒油烧至八成热，放入红椒，大蒜爆香。
5/9 倒入土豆翻炒均匀。
6/9 再加入葱段翻炒片刻。放盐调味。
7/9 倒入清水盖过土豆即可，盖锅盖小火焖至汤汁收干。
8/9 起锅前放少许鸡粉调味，炒黄的葱可以夹出来。
9/9 装盘撒上一点熟白芝麻，一点葱花即可食用。
1 土豆尽量切小块一点，因为土豆不容易熟。2 土豆切好以后一定要用清水浸泡，否则土豆容易发黑。但是烹调时注意也不要把土豆泡得太久，这样会致使水溶性维生素等营养流失。
