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猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。骨头的营养成分比植物f生食物更容易被吸收，所以人皆可食，儿童和中老年人尤为适宜。感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染者忌食。骨折初期不宜饮用排骨汤，中期可少量进食，后期饮用可达到很好的食疗效果。猪扇骨玉米汤营养价值极高，是上等的补血补钙佳品
56分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/14 取一块扇子骨切好
2/14 用凉水泡半小时，泡出血水
3/14 锅中加冷水放入扇子骨开火水盖过骨头
4/14 大火烧沸腾，让骨头里的血都排出，同时倒点酒在锅中，除去骨头的味道，烧开后过3分钟左右捞出洗干净
5/14 洗干净的骨头放入砂锅中
6/14 加水，水莫过骨头的2倍，放入生姜
7/14 开大火煮沸
8/14 煮沸后加入几滴醋，可以让骨头的营养很好的融入汤中
9/14 烧沸之后转小火
10/14 盖上盖子小火煮1、5小时左右。
11/14 准备洗胡萝卜和玉米，玉米可以按自己喜欢的买，我喜欢吃白色的玉米，所以买了白色
12/14 洗干净后切块
13/14 把切好的胡萝卜和玉米放入锅里，再煮半小时
14/14 最后放盐和鸡精，出锅时放入葱，完成
