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白菜炒丸子，这个菜的做法真的很美味，荤素搭配也很合理，作为北方人我特喜欢！
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/10 把大白菜洗净，肉丸准备就绪，姜去皮洗净
2/10 把大白菜切麻将大小的片状
3/10 肉丸用刀从中间切下一分为二，姜切片备用
4/10 锅洗净加十克色拉油，开小火，把姜片炸制半干至出味
5/10 大白菜下锅，调大火炒一分钟
6/10 改小火，加盐两克再翻炒几下
7/10 把切好的肉丸下锅
8/10 加约十克的水，小火炒三分钟，再盖锅盖焖一分钟，如果锅内的水不够可再少许加点水，不能太多
9/10 揭锅盖，加鸡精两克炒均出锅，这道美味的白菜炒丸子就成了
10/10 成品菜
肉丸下锅后翻炒时，要注意不能把切开的肉丸炒散了，大白菜一定大火炒一分钟再焖烧，这样炒出来的大白菜味更美。
