豆芽炒饼丝的做法_菜谱_香哈网
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豆芽炒饼丝
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豆芽炒饼丝

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豆芽清热利湿,益气补血,营养丰富是人们餐桌上经常遇到的好食材,今天我给大家做了一道豆芽炒饼丝,希望喜欢

作者: 美食爱好着
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 先把准备的白面用开水烫面搅拌

    1/14 先把准备的白面用开水烫面搅拌

  • 把面揉成团,揉光滑

    2/14 把面揉成团,揉光滑

  • 把面分成小挤

    3/14 把面分成小挤

  • 把面擀成圆形薄片

    4/14 把面擀成圆形薄片

  • 放入平底锅放一点点食用油,烧两面金黄

    5/14 放入平底锅放一点点食用油,烧两面金黄

  • 饼烧和取出切成饼丝

    6/14 饼烧和取出切成饼丝

  • 准备的葱切丝,蒜切片,姜切丝

    7/14 准备的葱切丝,蒜切片,姜切丝

  • 猪肉油一块备好

    8/14 猪肉油一块备好

  • 胡萝卜,扁豆,香肠切丝和豆芽焯水备用

    9/14 胡萝卜,扁豆,香肠切丝和豆芽焯水备用

  • 起锅放入备好的猪肥油(猪肥油切小块)油化开,放八角,葱姜爆香

    10/14 起锅放入备好的猪肥油(猪肥油切小块)油化开,放八角,葱姜爆香

  • 把豆芽,香肠丝,蔬菜丝全部放入翻炒,放盐,料酒,生抽,老抽,鸡粉翻炒均匀

    11/14 把豆芽,香肠丝,蔬菜丝全部放入翻炒,放盐,料酒,生抽,老抽,鸡粉翻炒均匀

  • 加切好的饼丝,少来一点飞水盖锅焖一分钟

    12/14 加切好的饼丝,少来一点飞水盖锅焖一分钟

  • 开盖,放入少许香油,翻炒均匀出锅装盘

    13/14 开盖,放入少许香油,翻炒均匀出锅装盘

  • 成品

    14/14 成品

  • 小贴士

    吃辣的朋友,在炒时可以放辣椒,我不吃辣椒没放

    作者: 美食爱好着

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