豆芽炒饼

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  1/14 温水和面 醒发10分钟

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  2/14 分成若干均匀剂子

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  3/14 擀成如图可见指头的薄饼

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  4/14 锅内不用放油，中小火，一面出现金黄圆点翻烙另一面，以此类推烙好所有的饼

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  5/14 俩或者三张卷起来切丝

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  6/14 装盘备用

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  7/14 肉切丝放料酒、生抽、淀粉腌制几分钟，韭菜切段，豆芽洗干净沥水备用，葱蒜切末，姜切丝

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  8/14 锅内放油，放姜煸香

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  9/14 放肉炒熟出锅备用

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  10/14 洗干净锅再次放油烧7成热放葱蒜煸香

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  11/14 放饼丝翻炒

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  12/14 放豆芽、韭菜，炒几分钟

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  13/14 放肉，继续翻炒几分钟，放盐、酱油、鸡精拌匀，出锅了

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  14/14 成品图，是不是很诱惑？

小贴士

1嫌自己烙饼烦琐可以买到饼丝的；2刚烙出的饼丝不好切可以装袋捂一会儿；2出锅的时候也可以放一些醋和辣油更好吃！

作者: 珊珊妈妈

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