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软糯的绿豆，入口即化的银耳，炎炎夏日，来上一碗，营养丰富又消暑！
20分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/5 将绿豆提前用稍热的水泡好，去皮备用！
2/5 银耳用水泡发，洗净去蒂！
3/5 核桃去壳，取出核桃仁，用温水泡半小时，撕去内膜！
4/5 砂锅内放水，放入银耳和绿豆、冰糖！锅内水开后关小火慢慢熬！
5/5 1小时后放入核桃仁和红枣，再熬半小时后出锅！可以放冰箱冰一下，口感更加！
1：绿豆可以直接用脱皮绿豆，我是自己去皮的，虽然麻烦些，但是剥出来的是整粒，口感更加！
2：核桃仁一定去内膜，否则有苦味，且影响绿豆汤色泽！
3：熬制过程中需要用勺子适当搅拌，防止银耳粘锅！
4：喜欢浓稠的少放点水，喜欢稀的多放水就可以！一次放够水，尽量不要在中途加水！冰糖根据个人口味，微甜就可以！
